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Galettes de légumes et cuisine végétalienne : toutes nos recettes

Pile de galettes de légumes et crème
Dans une galette de légumes, ces derniers peuvent être rapés ou émincés. Photo par Vladislav Nosik
Les galettes de légumes sont l'accompagnement idéal pour vos viandes et grillades. Faciles et rapides à faire, elles sont aussi parfaites juste accompagnées d'une salade verte.

Pensez à agrémenter vos galettes de légumes de fromage, de flocons d'avoine, d'herbes fraîches et d'épices de votre choix pour encore plus de gourmandise.

Galettes de légumes et cuisine végétalienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Végétariens ou non, les protéines végétales ont la côte
Bûches 100% végétales
Fan de crêpes vegan
Pour l'épiphanie, à chacun sa galette des rois
Sans oeufs mais pas sans eux !
Des recettes de Noël végétaliennes et festives

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Toutes les recettes de galettes de légumes et cuisine végétalienne des Gourmets

Des idées de recettes de galettes de légumes et cuisine végétalienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galettes pois cassés, riz et poivrons
Galettes pois cassés, riz et poivrons
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Riz, pois cassés, poivrons, l'équilibre parfait pour de délicieuses galettes aux saveurs subtiles. Une recette sans gluten, sans lait, sans oeufs à accompagner avec des crudités ou une petite sauce de votre choix.
Galettes de courgettes
Galettes de courgettes
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Les galettes de légumes, une belle façon de faire manger des légumes aux enfants. Ici, les courgettes, une saison qui se termine. La recette est à base de flocons de quinoa, sarrasin, sans gluten, lait et œufs.
Croquettes de pommes de terre aux herbes aromatiques
Croquettes de pommes de terre aux herbes aromatiques
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Parfaits accompagnement pour des plats en sauce, ces croquettes de pommes de terre sont faciles à réaliser et avec peu d'ingrédients. Naturellement sans gluten
Croquettes de petits pois, sauce crémeuse à l'estragon
Croquettes de petits pois, sauce crémeuse à l'estragon
Amande et Basilic Amande et Basilic
Ces croquettes de petits pois, sauce crémeuse à l’estragon sont une manière originale de profiter des petits pois, ces jolis légumes printaniers. Végétaliennes, elles conviendront à tous.

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